Log InEstudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey (XIII)
Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey (XIII)
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Se realizó un estudio analítico de la pera, manzana y guayaba, estableciendo sus valores bromatológicos promedio.
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García Saiz, P. L. (1977). Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey (XIII). [Tesis de Licenciatura, UDEM].