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Área de Ingenierías y Tecnologías
Ingeniería en Industrias Alimentarias
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Ingeniería en Industrias Alimentarias
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https://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/76
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Contribución al estudio de la deshidratación de algunos vegetales
(
San Pedro Garza García: UDEM
,
1983
)
Vera Zorrilla, María Mercedes
;
Sin mención de asesor
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"Se llevó a cabo con éxito la deshidratación de varios vegetales comunes de la región y su consiguiente rehidratación. "
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Diseño y construcción de un secador-tostador rotatorio
(
San Pedro Garza García: UDEM
,
1984
)
Gutiérrez Perry, David
;
Martínez, Dora
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Se construyó un secador rotatorio que puede funcionar como tostador y se estudió su funcionamiento.
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