Martínez Rodríguez, Joel Fortunato2022-03-212022-03-212019Guerra Burnes, M. E. (2019). Estructuración de "Margot de León Catering & Eventos" y nueva rama de negocios "work'eat". [Tesis de posgrado UDEM]. Repositorio UDEM.33409003187113http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3549El objetivo general del proyecto es la planeación y estructura técnica, financiera y de negocios para la creación de “WORK’EAT”, un nuevo modelo de negocio para “Margot de León”. Fue necesario establecer los procesos y metodologías del negocio actual, en donde se incluye la coordinación, organización, control de recursos y las actividades de una empresa de servicios de catering, esto para mejorar la eficiencia y la gestión del negocio minimizando su riesgo. Con las proyecciones financieras realizadas se puede concluir, que el modelo de negocio planteado para “WORK’EAT” es un negocio rentable financieramente hablando al tener una tasa de retorno del 37%.175 páginasespAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Méxicohttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/EmpresaAdministraciónEmpresa privadaGestiónNegociosEmpresasbachelorThesisMayra Elizabeth Guerre Burnes 000340111