Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (III)

Sin mención de asesor2023-06-022023-06-021978Amarante Rodríguez, S. L. (1978) Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (III). [Tesis de Licenciatura, UDEM].33409000188015http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4228Se hizo el estudio de algunas variables en el proceso de cocción de carne.28 PáginasespAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Méxicohttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/Análisis QuímicoProceso QuímicoCiencias QuimicasQuímica ExperimentalCarneCocción de carnesEstudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (III)bachelorThesisSara Lucía Amarante Rodríguez 00002702