Sin mención de asesor2023-03-172023-03-171977García Saiz, P. L. (1977). Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey (XIII). [Tesis de Licenciatura, UDEM].33409000188437http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3715Se realizó un estudio analítico de la pera, manzana y guayaba, estableciendo sus valores bromatológicos promedio.34 páginasespAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Méxicohttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/Análisis químicoProceso químicoCiencias químicaQuímica experimentalComposición de los alimentosAlimentosbachelorThesisPatricia de Lourdes García Saiz 000004581