Sin mención de asesor2022-01-052022-01-051985Arias Barrientos, G. A. (1985). Producción y control de un producto obtenido por freído da zanahoria. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.33409000192504http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3413"Se desarrolló un producto a base de rebanados de zanahorias fritos, con su correspondiente control de calidad. "108 páginasespAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Méxicohttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/Industria alimentariaTecnología alimentariaProcesamiento de alimentosProducción alimentariaAlimentosZanahoriabachelorThesisGabriela Alejandra Arias Barrientos 000015259