Sin mención de asesor2022-01-102022-01-101982Rosales Saade, O. I. (1982). Estudio de la lipólisis producida por aspergillus niger en queso. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.33409000193205http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3455"Se realizó un estudio de la posible lipólisis provocada por el crecimiento de Aspergillus niger sobre queso."20 páginasespIndustria alimentariaTecnología alimentariaProcesamiento de alimentosProducción alimentariaContaminación de alimentosHongosEstudio de la lipólisis producida por aspergillus niger en quesobachelorThesisOlga Isabel Rosales Saade 000000000