Tapia, Alejandro2022-01-102022-01-101983Gómez Ciscomani, M. L. (1983). Determinación semicuantitativa de vitaminas liposolubles en leche por cromatografía en capa fina. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.33409000192702http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3427"En este estudio se realizó la identificación y la determinación de la concentración relativa de las vitaminas liposolubles presentes en varias marcas de leche, utilizando el método de Cromatografía de Adsorción en Capa Fina. Se utilizaron soluciones de cada una de las vitaminas para la identificación y varias muestras de leche cruda para llevar a cabo el análisis semicuantitativo. La mayoría de las muestras analizadas presentaron concentraciones de Vitaminas A y D inferiores a la leche de referencia. "50 páginasespAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Méxicohttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/Industria alimentariaTecnología alimentariaProcesamiento de alimentosProducción alimentariaLecheVitaminasbachelorThesisMartha Leticia Gómez Ciscomani