García Fernández, Aureliano2022-01-102022-01-101982Rodríguez de la Garza, L. (1982). Estudio de la lipolisis producida por aspergillus niger en la leche en polvo. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.33409000193163http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3453Se llevo a cabo un estudio de la posible lipólisis producida por el aspergillus niger sobre leche en polvo.20 páginasespIndustria alimentariaTecnología alimentariaProcesamiento de alimentosProducción alimentariaContaminación de alimentosLeche deshidratadaEstudio de la lipolisis producida por aspergillus niger en la leche en polvobachelorThesisLudivina Rodríguez de la Garza 000010438