Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (III)

dc.contributor.advisor	Sin mención de asesor
dc.creator	Amarante Rodríguez, Sara Lucía
dc.date.accessioned	2023-06-02T18:14:06Z
dc.date.available	2023-06-02T18:14:06Z
dc.date.issued	1978
dc.description.abstract	Se hizo el estudio de algunas variables en el proceso de cocción de carne.	es_ES
dc.format.extent	28 Páginas	es_ES
dc.identifier.citation	Amarante Rodríguez, S. L. (1978) Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (III). [Tesis de Licenciatura, UDEM].	es_ES
dc.identifier.estudiante	Sara Lucía Amarante Rodríguez 00002702	es_ES
dc.identifier.other	33409000188015
dc.identifier.uri	http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4228
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	San Pedro Garza García, UDEM	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/	*
dc.subject	Análisis Químico	es_ES
dc.subject	Proceso Químico	es_ES
dc.subject	Ciencias Quimicas	es_ES
dc.subject	Química Experimental	es_ES
dc.subject.other	Carne	es_ES
dc.subject.other	Cocción de carnes	es_ES
dc.title	Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (III)	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES