Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (IX)

dc.contributor.advisor	Sin mención de asesor
dc.creator	García Dessommes, Lillian Regina
dc.date.accessioned	2023-06-05T14:58:21Z
dc.date.available	2023-06-05T14:58:21Z
dc.date.issued	1980
dc.description.abstract	Se hizo el estudio de algunas de las variables dentro del fenómeno de la cocción de la carne.	es_ES
dc.format.extent	31 páginas	es_ES
dc.identifier.citation	García Dessommes, L. R. (1980) Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (IX) [Tesis de Licenciatura, UDEM]	es_ES
dc.identifier.estudiante	Lillian Regina García Dessommes 000008263	es_ES
dc.identifier.other	33409000188445
dc.identifier.uri	http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4261
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	San Pedro Garza García, UDEM	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/	*
dc.subject	Análisis Químico	es_ES
dc.subject	Proceso Químico	es_ES
dc.subject	Ciencias Quimicas	es_ES
dc.subject	Química Experimental	es_ES
dc.subject.other	Cocción de carnes	es_ES
dc.subject.other	Carnes	es_ES
dc.title	Estudio de algunas variables en el proceso de cocción de la carne (IX)	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES