Estudio bromatológico y bacteriológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey

Villarreal Reséndez, Hilda A; Fuentes Garza, Linda María Antonieta; Zamora Domínguez, Ana María

Estudio bromatológico y bacteriológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey

dc.contributor.advisor	Sin mención de asesor
dc.creator	Villarreal Reséndez, Hilda A
dc.creator	Fuentes Garza, Linda María Antonieta
dc.creator	Zamora Domínguez, Ana María
dc.date.accessioned	2023-06-02T18:43:26Z
dc.date.available	2023-06-02T18:43:26Z
dc.date.issued	1975
dc.description.abstract	Este trabajo forma parte de una serie encaminada a determinar las caracterÍsticas Bromatológicas y Bacteriológicas de los alimentos más empleados en nuestro medio. Los productos básicos que se han escogido esta vez, son las salchichas y marta de las de más aceptación en el Mercado.	es_ES
dc.format.extent	30 páginas	es_ES
dc.identifier.citation	Villarreal Reséndez, H. A., Zamora Domínguez, A. M., & Fuentes Garza, L. M. A. (1975). Estudio bromatológico y bacteriológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey. [Tesis de Licenciatura, UDEM].	es_ES
dc.identifier.estudiante	Hilda A Villarreal Reséndez 000007412	es_ES
dc.identifier.estudiante	Linda María Antonieta Fuentes Garza 000002679	es_ES
dc.identifier.estudiante	Ana María Zamora Domínguez 000001677	es_ES
dc.identifier.other	33409000189740
dc.identifier.uri	http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4246
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	San Pedro Garza García, UDEM	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/	*
dc.subject	Análisis Químico	es_ES
dc.subject	Proceso Químico	es_ES
dc.subject	Ciencias Quimicas	es_ES
dc.subject	Química Experimental	es_ES
dc.subject.other	Bacteriología de alimentos	es_ES
dc.subject.other	Alimentos	es_ES
dc.title	Estudio bromatológico y bacteriológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES