Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey

dc.contributor.advisor	Sin mención de asesor
dc.creator	Meza Garza, Alicia Margarita
dc.date.accessioned	2023-03-17T14:56:27Z
dc.date.available	2023-03-17T14:56:27Z
dc.date.issued	1976
dc.description.abstract	"En este proyecto se muestra que el pescado por su alto contenido de agua tiene un valor alimenticio típicamente estructural ya que su principal componente son las proteínas. Existen variaciones que se repiten en una forma constante de una muestra a otra esto es debido a que, por la misma naturaleza del alimento las muestras no son constantemente homogéneas.	es_ES
dc.format.extent	32 páginas	es_ES
dc.identifier.citation	Martínez Chavarría, M. L. (1975). Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey. [Tesis de Licenciatura, UDEM].	es_ES
dc.identifier.estudiante	Alicia Margarita Meza Garza 000003908	es_ES
dc.identifier.other	33409000189138
dc.identifier.uri	http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3710
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	San Pedro Garza García, UDEM	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/	*
dc.subject	Análisis químico	es_ES
dc.subject	Proceso químico	es_ES
dc.subject	Ciencias química	es_ES
dc.subject	Química experimental	es_ES
dc.subject.other	Composición de los alimentos	es_ES
dc.subject.other	Alimentos	es_ES
dc.title	Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES