Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey

Garza Galván, María del Carmen

Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey

dc.contributor.advisor	Garcia Fernandez, Aureliano
dc.creator	Garza Galván, María del Carmen
dc.date.accessioned	2023-05-25T19:01:53Z
dc.date.available	2023-05-25T19:01:53Z
dc.date.issued	1975
dc.description.abstract	Este trabajo forma parte de una serie encaminada a determinar las caracteristicas Bromatolígicas y Bacteriológicas de los alimentos más empleados en nuestro medio. El producto básico que se ha escogido es el queso en sus diferentes tipos y los de más aceptación en el Mercado, limitándose el trabajo a el análisis 1 Bromatológico de los mismos. El queso es un producto lácteo y constituye uno de los alimentos más importantes para la nutrición. En igualdad de peso, pocos alimentos ofrecen una cantidad comparable de fósforo y calcio asimilables.	es_ES
dc.format.extent	31 páginas	es_ES
dc.identifier.citation	Garza Galván, M. C. (1975). Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey. [Tesis de Licenciatura, UDEM].	es_ES
dc.identifier.estudiante	María del Carmen Garza Galván 000000415	es_ES
dc.identifier.other	33409000188528
dc.identifier.uri	http://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4127
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	San Pedro Garza García, UDEM	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/	*
dc.subject	Análisis Químico	es_ES
dc.subject	Proceso Químico	es_ES
dc.subject	Ciencias Quimicas	es_ES
dc.subject	Química Experimental	es_ES
dc.subject.other	Composición de los alimentos	es_ES
dc.subject.other	Alimentos	es_ES
dc.title	Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES