(San Pedro Garza García, UDEM, 2019) Guerra Burnes, Mayra Elizabeth; Martínez Rodríguez, Joel Fortunato
El objetivo general del proyecto es la planeación y estructura técnica, financiera y de negocios para la creación de “WORK’EAT”, un nuevo modelo de negocio para “Margot de León”. Fue necesario establecer los procesos y metodologías del negocio actual, en donde se incluye la coordinación, organización, control de recursos y las actividades de una empresa de servicios de catering, esto para mejorar la eficiencia y la gestión del negocio minimizando su riesgo. Con las proyecciones financieras realizadas se puede concluir, que el modelo de negocio planteado para “WORK’EAT” es un negocio rentable financieramente hablando al tener una tasa de retorno del 37%.
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